Inserisco la mia SECONDA ricetta ruspante al punto giusto.

COSTINE DI MAIALE CON SENAPE

Ingredienti:

700 gr. di costine di maiale - 1/2 lt. di acqua - 1 bicchiere di latte - cipolla - salvia e rosmarino - vino bianco - senape.

Far prendere bollore all'acqua e al latte, introdurre le costine e cuocetele per un quarto d'ora.

A parte in una padella far rosolare una cipolla non tanto grande con la salvia e il rosmarino, aggiungere le costine ben scolate e rosolare da tutti i lati.

Far sciogliere due cucchiaini di senape in un pò di acqua e versare il tutto sulle costine continuare nella cottura fino a quando saranno ben dorate.

Introdurre mezzo bicchiere di vino bianco e farlo evaporare.

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